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其他新聞
文、圖／Wisely
台灣人對於羊肉的初步印象，應該都是在羊肉爐或是炒羊肉等等台式料理，但對於外國人來說，羊肉本身具有相當高的營養價值，而且料理的方式很多元，屬於相當高檔的美食。
《美國肉協》將美國超鑽級羊肉自2017年引進台灣，以純天然養殖無施打賀爾蒙的方式，經過有機飼育的方式，創造出肉質鮮嫩多汁無羶腥味的特色羊肉，讓許多饕客們趨之若鶩！
但因為產量少出口也僅1%的稀少數量，所以想在台灣品嚐真是難上加難。不過，如今已經能在台北美福飯店能享用到這項美食，特別邀請來自義大利的名廚採用米蘭羅馬的傳統料理手法，將美國超鑽級羊肉料理成獨一無二的「雙味美國法式羊排」，令挑剔的味蕾得到最大的滿足！
用餐的地點在台北美福飯店的GMT義法餐廳，參與活動的美食家相當地多，本身用餐環境極佳而且料理手法一流，在此除了義式的雙味羊排套餐之外，還有日式的乾煎羊小排套餐與中式料理的孜然羊肋排套餐，讓喜愛羊肉美饌的朋友，可以嚐到不同風味與部份的羊肉料理。
開放式的廚房令人印象深刻，它讓來此用餐的食客可以清楚地看見廚師們製作料理的作業流程，而且也能觀察到料理環境的乾淨程度，讓人很享受等待上菜前的過程。
當日Wisely嚐到的是GMT義法餐廳推出的雙味義式羊排套餐，從前菜、主菜到甜點等等，每項都是令人嚐過後回味無窮的料理，嚐過之後真的是充滿幸福感！
一開始，品嚐的是餐前麵包佐橄欖油醋醬台北集運物流公司推薦-簽審規定、通關成本計算、國貿知識、申請進入中部科學園區相關規定諮詢與代辦，兩種不同的麵包口味香氣特有特色，沾著醬料品嚐更有味道，並且讓人更加開胃！
第一道是羊肉麵卷，走的是精緻可口的開胃菜形式。
其特色在於將油炸的義大利麵，包住52度低溫真空烹調兩小時的羊肉包在裡頭，再以青蔬香料等做精細的擺盤，讓視覺感受上更加滿足～實際品嚐後，酥脆的麵衣與香軟的羊肉相互幫襯，而獨特的肉汁也是獨樹一格。
橄欖蔬菜風乾蕃茄沙拉，結合菲它起司醬汁與多樣生菜沾著橄欖醬汁，形成一幅幅美麗的風景畫，並且裡頭的羊乳菲它起司的濃郁微鹹香氣，更是滑順迷人。
這道糖果羊肉佐檸檬薄荷冰淇淋是中場休息的美味料理，清爽檸檬薄荷冰淇淋略酸帶有果香，佐以薄荷葉帶有清涼滋味，再加上微脆帶羊肉香氣的小碎粒，取代一般常見的巧克力或是豆蔻，為這道清除口氣的甜品，增添了畫龍點睛的效果。
主菜雙味美國法式羊排本身佐白酒醬汁和芥末醬，Choice的羊排肉使用的是未滿一歲的小羔羊肉，所以其鮮嫩的口感是一般羊肉排所遠不能企及；在調味上，名廚獨特的米蘭羅馬傳統手法，讓羊排肉呈現兩種不同的風味！
最先品嚐的，是以羅馬傳統料理的戰斧牛料理方式，將迷迭香與蒜頭將羊排調味後，再慢火香煎處理，最後加入白酒提升香氣。
品嚐時，軟嫩的羊肉一刀劃開，其微微粉紅的七分熟是最佳的品饌，豐厚的肉汁鎖在裡頭，沾著白酒醬汁更是令人讚不絕口；無羊膻味的羊排十分香甜，而且口感軟嫩，每一口都有不同的感受，是品嚐過之後還會念念不忘的美味。
另一項是採用米蘭炸牛排的手法，先將羊排肉裹上麵包粉去油炸，讓羊肉的味道經過高溫處理後呈現更加香甜的滋味，酥脆的麵衣讓肉汁變的更加好吃，而且沾著芥末醬品嚐，不僅是去除多餘的油膩滋味，也豐富了羊排肉的味道！
飯後的甜點是GMT特製的提拉米蘇佐鮮果粒，其具有咖啡香氣的滋味，配上溫潤的香甜可可，還有酸甜的果粒相互結合，讓飯後的味蕾有個很棒的結尾。
飲料的部份我和朋友挑選了冰熱皆宜的拿鐵，搭配著提拉米蘇品嚐相當地合拍！
品嚐美味的「美國超鑽級羊肉」料理之後，讓我對於羊肉的滋味有著不同的改觀評價！
營養的羊肉好吃而且熱量又低，本身含有豐富的omega-3脂肪酸和α亞麻油酸，其含量甚至超過同份量牛肉的五倍。並且，嚴格品管及提供多樣天然食物的的飼養方式，讓食用者可以更加安心地大快朵頤，也是愛好美食的朋友，絕對不可錯過的美味選擇。
美福大飯店-GMT義法餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：02 7722 3396
時間：11:30-14:30，18:00-22:00
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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▲動督盟舉辦座談會，北市議員出席相挺，批評柯文哲動物友善城市破功。（圖／記者陳家祥攝）
記者陳家祥／台北報導
台灣動物保護行政監督聯盟（動督盟）20日上午於台北市議台北國際物流公司推薦-高爾夫球袋小三通物流會舉辦座談會，直指北市動物收容所的「爆籠率」居六都第二、死亡率達10.7%，去年有179隻狗被安樂死、比例居六都之冠，呼籲市府改善；出席的營議員則質疑柯文哲的動物友善城市破功，要求動保處積極跨局處研議解方。對此，台北市政府副秘書長李文英承諾，2周內會開會檢討對策。
公立動物收容所禁止撲殺流浪動物政策去年2月6日上路，如今滿周年，動督盟20日於北市議會舉辦座談會，議員許淑華、阮昭雄、顏聖冠、陳建銘、王欣儀、李慶元都到場關心。
根據統計，台北市2016年一共有797件動物保護通報案，其中前5名分別為犬隻縱容361件、虐待動物224件、棄養動物88件、動物侵害他人50件，以及未經許可經營寵物繁殖、買賣、寄養29件。其中，犬隻縱容、虐待動物、棄養動物通報都高於全國平均，顯示台北市的飼主需要更積極的宣導。
動督盟還發現，台北市收容所去年安樂死比率為5.52%，收容動物超過容納量的「爆籠」情況發生4次，只能收容數610隻動物的空間還一度曾擠入640隻動物。此外，收容所死亡比率也超過1成，校犬比率近3年也是六都中最後一名。
由於柯文哲曾承諾要打造台北市成為動物友善城市，但如此的統計資料讓動督盟無法接受，直言柯文哲的動物友善城市破功，包含收容環境、多元領養、動物福利、動保教育等措施都要加強。其中，動督盟特別點出「爆籠」問題，代表動物生活環境壅擠，健康度會下降、會生病，最後不是安樂死就是因生病或衰弱而亡，一定要設法解決。
民進黨議員許淑華直言，台北市虐待動物事件頻傳，現行的動保非常落後，令人匪夷所思；身為首善之都，應透過公私力量的合作，推動生命教育的關懷。國民黨議員王欣儀則說，北市在推動校犬計畫上，連續3年在6都中墊底，3年來僅增加6所，動保處應透過出示狗狗健康報告、消毒方式等，消除學生、家長及社區疑慮，提升犬隻認養率。
對此，動保處長宋念潔表示，爆籠問題現已宣導用認養代替購買、推動絕育補助、重罰棄養；收容環境則編列預算增加獸醫、清潔等人力。而安樂死問題，會研擬「人道處理評估及執行草案」中，未來安樂死需須經所有動保委員同意才可執行，最快下個月上路。接下來也會與教育局等單位，跨局處討論動物認養、動保教育等積極對策。
▲黏人的小盲台北報關行推薦-化妝品正貿貓把愛灌注到主人的寶寶身上，照片充滿暖意。（圖／翻攝自CatRescue 901粉絲專頁）
寵物小組／綜合報導
兩年前的黑白小貓Elsa在街道上獨行，一位善良的女子注意到牠，也很快發現牠完全看不見，這名女子和澳洲的救援組織「CatRescue 901」聯繫，他們以拯救盲貓和奶貓為主，Elsa順利獲得照料。
Elsa被診斷確定，牠出生時眼球就發育不良，需要手術摘除、避免之後的感染。才剛來到人世，就面對巨大苦難，寄養家庭媽媽Crystal Mackey接手了Elsa，她說「看到第一張照片，我就愛上了Elsa，牠非常小而且脆弱。」
▲Elsa才剛出生，就失明看不到世界。
Elsa從一開始就非常勇敢，因為牠並不知道自己有什麼不同，牠跌跌撞撞但快樂而且充滿自信地活著，牠是一個最完美的擁抱和親親愛好者，Crystal坐著的時候，牠就端坐在她膝蓋上。牠最愛的時光就是和Crystal到外頭的草地上跑跳，因為那裡沒有阻擋牠全速奔跑的傢俱。
當Elsa慢慢長大變成完美貓咪，Crystal認為是時候讓牠找到永遠的家了，但直到安排認養人和Elsa碰面時，她才意識到自己也離不開這隻迷人的小貓，兩年過去，他們是彼此最忠誠的伴侶，後來Crystal家裡多了小貝比，Elsa給了新的生命所有愛與關心，牠是最棒的姐姐、帶著小寶寶溫柔的探索世界。
▲Elsa最喜歡待在主人的脖子上，就是要黏在一起。
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